生物化学主要是研究生物大分子及其相互作用的科学，而生物大分子是存在于生物的基本单元-细胞、细胞间液或体液中的。生物大分子在活细胞内的特定存在条件（pH、离子强度及其他生物大分子的相互制约）下，不仅能保持其结构的完整而且能保持一定的生物活力。研究生物大分子的结构和功能，至今尚未找到一种在细胞内即可进行的方法。
pH缓冲液
http://www.waterinst.net/waterinst-SonList-921804/
http://www.chem17.com/st270863/product_15626389.html